Koolzaadolie is rijk aan de onverzadigde vetzuren omega 3 en 6, die worden aanbevolen voor een gezond en uitgebalanceerd dieet. Koolzaadolie heeft ook het laagste aandeel verzadigd vet van alle soorten olie en bevat minder dan 50% minder verzadigd vet dan olijfolie. Ook is het een bron van vitamine E en K én het bevat veel mineralen en antioxidanten. De olie wordt direct na het persen gefilterd en gebotteld in een donkere fles om de voedingswaarden zo goed mogelijk te behouden. Dat maakt dat deze olie één van de gezondste vloeibare en plantaardige oliën is die er te verkrijgen is. Dat maakt Geerts Best zeer geschikt voor dagelijks gebruik.